PURPUR MENU
Voimassa 12.3.-3.6.
MAISTELUMENU
Nieriä pääruokana – 53 €
Pihvi pääruokana – 58 €
Kuha ceviche, paahdettua pähkinää ja tattarilettu
***
Naudan sisäfileepihvi, maustettua rapeata maa-artisokkaa,
savustettua ja chilillä maustettua hollandaisea
& saperavi pippurikastiketta
tai / or
Grillattua nieriää, savustettua mätivoikastiketta,
fenkolia ja paksoita
***
Marinoituja mansikoita, jogurttisorbeeta,
marenkia ja oliiviöljyä
Täydennä menu annoksella
myskikurpitsakeittoa ja halloumijuustoa + 6 €
Täydennä menu hatsapurileivällä + 6 €
Viinipaketti –38 €
(2 x 16 cl kaadot suositusviinejä & 6 cl jälkiruokaviini)
Täydennä menu annoksella myskikurpitsakeittoa
ja halloumijuustoa + 6 €
Täydennä menu hatsapurileivällä + 6 €
Alkuruoat
Georgialainen salaatti 9 €
Tomaattia, kurkkua, sipulia, yrttejä, sulugunijuustoa ja pähkinäkastiketta
Härkätartar 16 € / 29 €
Härkätartar, pikkelöityjä sinapinsiemeniä,
graavattua keltuaista ja korianterimajoneesia
Tiikerirapuja 13 €
Tiikerirapuja valkosipuli-smetanakastikkeessa 13 €
Kuha ceviche 15 €
Kuha ceviche, paahdettua pähkinää ja tattarilettu
Myskikurpitsakeittoa 8 € / 16 €
Myskikurpitsakeittoa ja halloumijuustoa
Burrata 14 €
Burrataa, borjomiviinirypäleitä ja yrttejä
Luumutomaatteja, anjovista, kaprista 15 €
Meiramilla maustettuja luumutomaatteja, anjovista,
kaprista ja grillattua leipää
Suolakurkut
Suolakurkut, hunajaa ja smetanaa 6 €
Maissikananrintaa 16 €
Uppopaistettua maissikananrintaa,
punaherukka tkemalia ja mausteinen yrttimajoneesi
Juustoleipä Hatsapuri – Khachapuri bread 7 € / 12 €
Kahta eri kokoa
Pääruoat
Grillattua nieriää 30 €
Grillattua nieriää, savustettua mätivoikastiketta,
fenkolia ja paksoita
Naudan sisäfileepihvi 36 €
Naudan sisäfileepihvi, maustettua rapeata maa-artisokkaa,
savustettua ja chilillä maustettua hollandaisea & saperavi pippurikastiketta
Karitsa Saslik 34 €
Karitsa saslik, fermentoitua kaalia,
rapeaa perunaa, adjikamajoneesia ja yrttiöljyä
Vegaaniset kampasimpukat 25 €
Vegaaniset kampasimpukat, hernepyree ja tryffeli beurre blanc
EXTRANA
Fritatut perunat ja adjikamajoneesia 5 €
Jälkiruoat
Filonyytti 13 €
Filonyytti, korianterijäätelöä, pistaasipähkinäkreemiä
ja suolakinuskia
Marinoituja mansikoita 11 €
Marinoituja mansikoita, jogurttisorbeeta, marenkia ja oliiviöljyä
Itsetehdyt jäätelöt ja sorbeet 11 €
Tiramisu Martini 13 €